Verdikt Suplimatch ZÁLEŽÍ.Kdo jí ryby, maso nebo vejce, selen v tabletách nepotřebuje a před rakovinou ho nechrání. Veganům stačí občas para ořech nebo multivitamin se selenem. Pozor na součet: multivitamin a k němu selen se zinkem snadno přelezou limit EFSA. Proč, pro koho a za kolik — celý verdikt s hlídáním ceny níž ↓ Umím toho víc: hlídat ti ceny · vést jídelníček a plán (appka zdarma) · dnešní slevy · ověřené slevy na Black Friday

Odpověď do 10 vteřin. K čemu je selen? Je to stopový prvek, který tělo potřebuje pro imunitu, štítnou žlázu a ochranu buněk. Stačí ho málo a příliš velká dávka škodí.

  • Co dělá (schválená tvrzení EU): imunita, činnost štítné žlázy, vlasy a nehty, ochrana buněk před oxidativním stresem, tvorba spermií. Vždy jde o normální funkci, ne „víc = líp“.
  • Kolik: EFSA doporučuje dospělým 70 µg denně. Horní limit je 255 µg denně ze všeho dohromady, z jídla i z tablet.
  • Kde ho najdeš: ryby, mořské plody, vnitřnosti, maso, vejce. Rekordman jsou para ořechy, jeden může mít víc než celodenní potřebu.
  • Komu může chybět: v Evropě je příjem selenu často nízký, vegani ho přijímají méně než lidé, kteří jedí maso. Nedostatek ale potvrdí jen krevní test.
  • Co nedělat: nebrat selen proti rakovině (nefunguje) a nesčítat multivitamin s tabletou „selen + zinek forte“ bez kontroly etiket.

Štítná žláza: při Hashimotově tyreoiditidě nebo jiné nemoci štítné žlázy o selenu rozhoduje endokrinolog. Víc v části selen a štítná žláza.

Tenhle článek je pro tebe, pokud chceš vědět, k čemu selen opravdu je, jestli ho máš z jídla dost a kdy dává smysl doplněk. Prošel jsem nařízení EU o zdravotních tvrzeních, dvě stanoviska Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA), přehledy Cochrane a studie z databáze PubMed. Množství selenu v jídle jsem spočítal z americké databáze potravin USDA. U každého tvrzení najdeš odkaz na zdroj. Kde data chybí nebo si odporují, píšu to přímo.

Co ukazují první výsledky vyhledávání, když hledáš selen: hlavně stránky lékáren a obchodů. Ve třech článcích, které jsem prošel, se jako „doporučená dávka“ uvádí 55 µg, což je referenční hodnota pro etikety, ne doporučení EFSA (to je 70 µg). Jeden článek uvádí horní limit 400 µg, což je americká hodnota. V EU platí od roku 2023 přísnější limit 255 µg. Dva ze tří článků píšou o ochraně před rakovinou, kterou randomizované studie nepotvrdily. Tady to najdeš i se zdroji.

K čemu je selen: co smí výrobce slibovat

Selen je stopový prvek. Tělo ho zabudovává do selenoproteinů, které u člověka podle přehledu pro severské výživové normy kóduje 25 genů. Některé z nich patří k antioxidačním enzymům, jiné řídí přeměnu hormonů štítné žlázy (Alexander a Olsen 2023).

Co přesně smí výrobce o selenu napsat, určuje evropské nařízení 432/2012. Pro selen schválilo šest tvrzení. Selen:

Všimni si slova normální. Tvrzení říkají, že bez selenu tyhle věci fungovat nebudou. Neříkají, že s větší dávkou budou fungovat líp. Výrobce je smí použít u každého výrobku, který selen obsahuje aspoň v množství, jež podle EU znamená „zdroj“ minerální látky.

Zajímavý paradox je u vlasů. Tvrzení o „normálním stavu vlasů“ na etiketě je schválené, ale vypadávání vlasů je první projev předávkování selenem. Právě podle něj EFSA v roce 2023 stanovila horní limit (víc v části předávkování). Na vlasy selen pomůže jen tomu, komu chybí. Co na vlasy funguje, je v článku doplňky na vlasy.

Kolik selenu denně: doporučení EFSA a horní limit

Panel EFSA pro výživu stanovil v roce 2014 tzv. přiměřený příjem. Vyšel z hladiny selenoproteinu P v krvi: když přestane stoupat, má tělo selenu dost pro všechny tkáně (EFSA NDA Panel 2014, EFSA Journal 12(10):3846). Ve studiích nenašel žádný další přínos vyššího příjmu.

KdoDoporučený příjem (EFSA 2014)Horní limit (EFSA 2023)
Dospělí (muži i ženy)70 µg255 µg
Těhotné ženy70 µg255 µg
Kojící ženy85 µg255 µg
Dospívající 15–17 let70 µg230 µg
Děti 11–14 letpodle věku180 µg
Děti 7–10 letpodle věku130 µg
Děti 4–6 letpodle věku95 µg
Děti 1–3 roky15 µg70 µg

Doporučený příjem: EFSA 2014, hodnoty pro děti a dospívající EFSA dopočítala z dospělých podle velikosti těla. Horní limity: přehled horních limitů EFSA (verze 11, srpen 2025), převzato z posudku z roku 2023. Limit platí pro celkový příjem z jídla i doplňků.

Proč čteš jinde 55 µg: na obalech se procenta počítají z referenční hodnoty příjmu (RHP) z nařízení 1169/2011, která je pro selen 55 µg. Je to hodnota pro etikety, ne doporučení EFSA. Tableta se „100 % RHP“ ti tak dá 55 µg.

Proč čteš jinde 400 µg: to je starší americký limit. EFSA v roce 2023 prošla nové studie a limit pro dospělé stanovila na 255 µg denně (EFSA NDA Panel 2023). Vyšla z velké americké studie SELECT: nejnižší celkový příjem, u kterého se v ní objevilo vypadávání vlasů, byl 330 µg denně. Tuto hodnotu EFSA vydělila bezpečnostním faktorem 1,3.

Co limit znamená: podle definice EFSA jde o nejvyšší dlouhodobý denní příjem ze všech zdrojů, u kterého se nečeká poškození zdraví. Limit se týká dlouhodobého průměru, ne jednoho dne. Podle posudku z roku 2023 dospělí limit pravděpodobně nepřekračují. Výjimkou jsou lidé, kteří pravidelně berou doplňky s vysokou dávkou selenu, a pravidelní jedlíci para ořechů.

Selen v potravinách: tabulka

Steak z tuňáka na talíři s kukuřicí a hráškem
Tuňák patří k rybám s nejvíc selenem. Porce pečeného tuňáka žlutoploutvého má podle USDA přes 90 µg. Foto: Daderot, CC0, Wikimedia Commons (výřez).

Čísla níž jsou z americké databáze USDA FoodData Central (verze SR Legacy). Potraviny a porce jsem vzal ze souboru potravin, který používá deník v naší appce, a k nim jsem z USDA doplnil selen. Procento počítám z doporučení EFSA 70 µg denně.

PotravinaSelen ve 100 gPorceSelen v porci% doporučení EFSA
Para ořechy1920 µg1 ořech, 5 g96 µg137 %
Tuňák čerstvý pečený108 µg85 g92 µg131 %
Tuňák ve vlastní šťávě70,6 µg1 konzerva, 120 g85 µg121 %
Kuřecí játra vařená82,4 µg100 g82 µg118 %
Slávky vařené89,6 µg85 g76 µg109 %
Sardinky v oleji (okapané)52,7 µg1 konzerva, 90 g47 µg68 %
Makrela pečená51,6 µg1 filet, 88 g45 µg65 %
Losos pečený (chovaný)41,4 µg85 g35 µg50 %
Treska pečená37,6 µg85 g32 µg46 %
Tofu*17,4 µg1 balení, 180 g31 µg45 %
Vepřová krkovice pečená34,3 µg85 g29 µg42 %
Kuřecí prso grilované28,4 µg85 g24 µg34 %
Hovězí mleté (10 % tuku), opečené20,7 µg85 g18 µg25 %
Ovesné vločky*28,9 µg60 g17 µg25 %
Slunečnicová semínka*53 µg1 hrst, 30 g16 µg23 %
Vejce vařené natvrdo30,8 µg1 vejce, 50 g15 µg22 %
Rýže bílá vařená*7,5 µg200 g15 µg21 %
Chléb celozrnný*25,7 µg1 krajíc, 45 g12 µg17 %
Mléko polotučné2,5 µg1 sklenice, 250 g6,3 µg9 %
Čočka vařená*2,8 µg200 g5,6 µg8 %
Bílý jogurt3,3 µg1 kelímek, 150 g5,0 µg7 %
Brokolice syrová*2,5 µg150 g3,8 µg5 %
Eidam14,5 µg1 plátek, 20 g2,9 µg4 %
Banán*1,0 µg1 banán, 120 g1,2 µg2 %
Brambory vařené*0,3 µg200 g0,6 µg1 %

Zdroj: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), živina č. 1103 (selen), hodnoty na 100 g, odkaz u každé potraviny vede na její záznam. Sloupce „Selen v porci“ a „% doporučení EFSA“ jsou dopočet (100 g × porce ÷ 100, pak ÷ 70 µg), zaokrouhleno. *Rostlinné potraviny: hodnoty jsou z amerických surovin a u evropských budou spíš nižší, viz text pod tabulkou.

Co z tabulky plyne:

Proč u obilí a luštěnin čísla z USDA nadsazují

Pole zralé pšenice v Česku před sklizní
Pšeničné pole v Česku před sklizní. Kolik selenu má obilí, rozhoduje hlavně půda. Foto: Ondrej.konicek, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons (výřez).

Kolik selenu je v jídle, určuje hlavně jeho obsah v půdě (Jones et al. 2017). Obsah v obilí a luštěninách proto závisí na tom, kde rostly. Dobře to ukazuje Finsko: v 70. letech tam lidé přijímali jen kolem 25 µg selenu denně. Od roku 1985 se do skoro všech hnojiv přidává selen. Jarní obilí ho pak mělo v průměru 15krát víc, hovězí 6krát, vepřové 2krát a mléko 3krát víc než předtím (Alfthan et al. 2015). Podobně Norsko: podle přehledu pro severské normy je tam důležitým zdrojem selenu dovážená pšenice z oblastí bohatých na selen (Alexander a Olsen 2023).

USDA měří americké suroviny. Česká mouka, rýže z Evropy nebo domácí čočka mohou mít selenu výrazně méně, než ukazuje tabulka. Česká měření obsahu selenu v obilí, která bych mohl ověřit, jsem nedohledal, proto rostlinné řádky označuji hvězdičkou a ber je jako horní odhad. U masa, vajec a mléka hraje roli i krmivo: do krmiv pro hospodářská zvířata se v EU selen smí přidávat do povoleného maxima (EFSA 2023).

Zapisuj si, co jíš

V deníku appky si zapíšeš jídlo a appka ti sečte bílkoviny, vlákninu, zinek, železo, B12 a další živiny proti doporučení. Selen zatím nepočítá, rybu a vejce ale v přehledu uvidíš. Zdarma, bez registrace.

Otevřít deník v appce →

Para ořechy: kolik je moc

Para ořechy (brazilské ořechy) jsou podle EFSA nejbohatší zdroj selenu v jídle. Jejich obsah ale kolísá tak moc, že žádné „jeden ořech = X µg“ neplatí:

Na obalu ořechů obsah selenu obvykle nenajdeš, povinné výživové údaje ho nezahrnují. Proto platí opatrnost:

Prakticky: jeden až dva para ořechy občas jsou rozumný způsob, jak selen doplnit bez tablety. Hrst para ořechů každý den rozumná není.

Kdo může mít selenu málo

Evropa obecně

Systematický přehled studií z Evropy a Blízkého východu označil příjem a stav selenu v Evropě za nízký („suboptimální“) a ve východní Evropě za nižší než v západní (Stoffaneller a Morse 2015). Férově dodávám, že obě autorky pracovaly jako konzultantky pro firmu, která prodává doplňky stravy. V severských a pobaltských zemích se příjem pohybuje od 39 do 88 µg denně u mužů a od 22 do 68 µg u žen, nejvíc ve Finsku s jeho hnojivy (Alexander a Olsen 2023).

Česko

Česká data, která jsem dohledal, jsou stará. Endokrinologický ústav v Praze měřil selen na Znojemsku v 90. letech a odhadl příjem dospělých na 17 až 25 µg denně (Kvíčala 1996). V roce 2006 tentýž autor naměřil na Chebsku průměrně 55 µg selenu na litr séra a vyhodnotil to jako nedostatek (Kvíčala et al. 2006). Data jsou přes 20 let stará a dnešní stav nemusí popisovat. Novější české údaje o příjmu selenu existují (studie celkové stravy Státního zdravotního ústavu z roku 2021, kterou použila EFSA), samostatné číslo za Česko jsem ale ověřit nedokázal. Jestli máš selenu málo právě ty, z toho neplyne. To ukáže jen krevní test.

Vegani

V německé studii z roku 2025 měli vegani odhadovaný příjem selenu statisticky významně nižší než lidé, kteří jedí maso, a příjem souvisel s hladinami selenu v krvi (Simon et al. 2025). Dává to smysl: selen nejvíc dodávají ryby, maso a vejce, a evropské obilí a luštěniny ho mají málo. Pokud jíš vegansky, nejjednodušší cesta je občasný para ořech nebo multivitamin se selenem v dávce kolem doporučení. Veganům se hodí i článek o B12, ten doplňovat musí vždy.

Kdo selen doplňovat nemusí

Pokud jíš ryby, maso, vejce nebo mořské plody několikrát týdně, selen z jídla pravděpodobně máš. Podle EFSA příjem selenu z přirozeného obsahu v jídle nevzbuzuje obavy a dospělí se k limitu dostávají hlavně přes doplňky a para ořechy. Doplněk „pro jistotu“ ti tedy nic nepřidá, jen ubere rezervu do limitu.

Nevíš, co z doplňků opravdu potřebuješ? Sestavovač plánu ti podle cíle a stravy sestaví plán a řekne i, co si kupovat nemusíš.

Selen, rakovina a cukrovka: co ukázaly studie

Rakovina: žádný přínos

Přehled Cochrane z roku 2018 shrnul randomizované studie s 27 232 účastníky. U studií s nízkým rizikem zkreslení vyšlo relativní riziko jakékoli rakoviny při doplňování selenu 1,01, tedy žádný rozdíl proti placebu. Autoři hodnotí jistotu tohoto závěru jako vysokou. Nevyšel přínos ani u jednotlivých typů: tlusté střevo, plíce, prostata, močový měchýř (Vinceti et al. 2018).

Největší studie SELECT dávala 35 533 mužům 200 µg selenomethioninu denně, vitamin E, obojí, nebo placebo. Rakovině prostaty selen nezabránil (Lippman et al. 2009). Podle přehledu Cochrane selen v této studii zvýšil výskyt vypadávání vlasů a zánětů kůže a u mužů s nejvyšší výchozí hladinou selenu i výskyt agresivní rakoviny prostaty.

Proč to jinde čteš jinak: observační studie skutečně ukazují, že lidé s vyšším selenem mají méně rakoviny. Cochrane ale upozorňuje, že tyto studie mají velké slabiny (zkreslení životním stylem a stravou) a jistotu jejich výsledků hodnotí jako velmi nízkou. Závěr přehledu: nic nenasvědčuje tomu, že by vyšší příjem selenu z jídla nebo doplňků rakovině předcházel.

Cukrovka 2. typu: možné riziko

V americké studii NPC dostávalo 1202 lidí 200 µg selenu denně, nebo placebo, a sledovali je v průměru 7,7 roku. Cukrovka 2. typu se objevila u 58 lidí se selenem a u 39 s placebem, poměr rizik 1,55. Nejvyšší riziko měli ti, kdo měli selenu už na začátku nejvíc. Šlo o druhotný výsledek studie, takže závěr není definitivní. Autoři píšou, že selen cukrovce nepředchází a riziko může zvyšovat (Stranges et al. 2007). Ve studii SELECT byl rozdíl menší a statisticky nevýznamný (relativní riziko 1,07). Cochrane shrnuje, že randomizované studie ukázaly mírně vyšší riziko cukrovky 2. typu.

Britská odbornice na selen Margaret Rayman to v přehledu v časopise Lancet popisuje jako vztah ve tvaru písmene U: lidem s nízkým selenem může doplnění pomoci, kdo má selenu dost nebo hodně, může si spíš uškodit a doplňky brát nemá (Rayman 2012).

Selen a štítná žláza

Selenoproteiny se podílejí na tvorbě aktivního hormonu štítné žlázy (Rayman 2012). Proto se selen prodává „na štítnou žlázu“. Co ukazují studie u Hashimotovy tyreoiditidy (autoimunitního zánětu štítné žlázy):

Co z toho plyne: pokles protilátek v krevním testu ještě neznamená, že ti bude lépe nebo že budeš potřebovat méně léků. Pokud máš nemoc štítné žlázy, selen nezačínej brát sám a probírej ho s endokrinologem. Léky na štítnou žlázu selen nenahrazuje.

Jód a selen

Jód je surovina, ze které štítná žláza hormony vyrábí. EU pro něj schválila tvrzení, že přispívá k normální tvorbě hormonů štítné žlázy a k její normální činnosti (nařízení 432/2012). Proto se jód a selen prodávají v jedné tabletě. I pro jód platí horní limit, pro dospělé 600 µg denně (přehled EFSA). Kombinaci jódu a selenu má smysl řešit jen tehdy, když ti něco z toho chybí. Při nemoci štítné žlázy patří i jód do rukou endokrinologa, ne do košíku „pro jistotu“.

Selenomethionin, selenit nebo selenové kvasnice?

V doplňcích najdeš tři běžné formy:

Co říkají data: ve studii Burk a kol. dostávali lidé s dostatkem selenu 16 týdnů selenit, selenomethionin nebo selenové kvasnice v dávkách zhruba 200 až 600 µg. Selenomethionin a kvasnice zvyšovaly hladinu selenu v krvi podle dávky, selenit ne. Podle vylučování močí se selenomethionin vstřebal lépe. Selenoprotein P ani aktivita enzymu glutathionperoxidázy se ale nezvýšily u žádné formy (Burk et al. 2006). Lidé selenu měli dost a tělo ho víc nevyužilo.

Proč selenomethionin zvyšuje hladinu v krvi víc: tělo si ho plete s aminokyselinou methioninem a náhodně ho zabudovává do běžných bílkovin, kde se hromadí. Selenit se vstřebává jinou cestou a hned ve střevní buňce se mění dál (EFSA 2023). EFSA uznala jako bezpečný a využitelný zdroj selenu pro doplňky selenomethionin, selenové kvasnice i kyselinu seleničitou.

Prakticky: „organický“ selenomethionin se vstřebává líp, a právě proto u něj rychleji narazíš na limit. Horní limit EFSA vychází ze studie SELECT, kde lidé brali právě selenomethionin. Pro člověka bez nedostatku je důležitější celková denní dávka než forma.

Předávkování: selenóza a její příznaky

Limit 255 µg je jen asi 3,6krát víc než doporučení 70 µg (dopočet). Dlouhodobé předávkování se jmenuje selenóza. Posudek EFSA z roku 2023 popisuje tyto projevy (EFSA 2023):

Jak rychle to jde při velké chybě, ukázal případ z USA z roku 2008. Tekutý doplněk stravy obsahoval kvůli výrobní chybě 200krát víc selenu, než stálo na etiketě. CDC dohledalo 201 otrávených lidí v deseti státech. Nejčastěji měli průjem (78 %), únavu (75 %), vypadávání vlasů (72 %), bolesti kloubů (70 %) a změny nehtů (61 %). U části z nich potíže s nehty, únava a vypadávání vlasů trvaly i po třech měsících (MacFarquhar et al. 2010). Šlo o extrémní dávky, ne o běžnou tabletu. Ukazuje to ale, že u selenu záleží na každém mikrogramu.

Pokud bereš selen a všimneš si vypadávání vlasů, změn na nehtech nebo česnekového dechu, přestaň ho brát a zajdi k lékaři.

Co si nekupovat

Žluté tablety doplňku stravy vysypané z bílé lahvičky
Kdo bere víc doplňků naráz, sčítá i selen a zinek z každého z nich. Na fotce tablety B-komplexu. Foto: Ragesoss, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons (výřez).

„Selen + zinek forte“ k multivitaminu

Tohle je nejčastější cesta, jak se k limitu dostat, aniž by sis toho všiml. Příklad ze dvou reálných výrobků:

Co berešSelenZinek
GymBeam Vitality Complex, 2 tablety denně110 µg20 mg
Pharma Nord Bioaktivní Selen+Zinek FORTE, 1 tableta denně100 µg15 mg
Jen z doplňků dohromady210 µg35 mg
Horní limit EFSA pro dospělé255 µg25 mg

GymBeam Vitality Complex: podle etikety 55 µg selenu a 10 mg zinku v tabletě, dávkování 2 tablety denně, z našeho srovnání multivitaminů (ověřeno 28. 9. 2026). Pharma Nord: deklarace výrobce, 100 µg selenu a 15 mg zinku v tabletě, 1 tableta denně (ověřeno 8. 10. 2026). Součet je dopočet. Limit zinku 25 mg: přehled EFSA.

Zinek je tu nad limitem už bez jídla. U selenu zbývá do limitu 45 µg, a to pokryje polovina konzervy tuňáka. Oba výrobky jsou samy o sobě v pořádku. Problém vzniká až tím, že je bereš spolu. Pharma Nord navíc obsahuje 800 µg vitaminu A v tabletě, který se taky sčítá s multivitaminem. Než si koupíš další tabletu, sečti etikety všeho, co bereš. Víc o zinku a jeho limitu je v článku zinek: dávkování a formy.

Další věci, za které platit nemusíš

Na rovinu: pokud jíš ryby, maso nebo vejce, samostatný selen si nekupuj. Pokud jíš vegansky nebo skoro bez ryb a masa, stačí ti občasný para ořech nebo multivitamin se selenem kolem 50–55 µg. Multivitaminy z mého srovnání multivitaminů se liší i v tom, kolik selenu a zinku obsahují, tak si to u vybraného zkontroluj na etiketě.

Měj přehled, co jíš a co bereš

V appce si vedeš deník jídla i plán doplňků na jednom místě. Uvidíš, které živiny máš z jídla a co doplňuješ, takže nebudeš brát dvě tablety se stejnou látkou. Zdarma, bez registrace.

Otevřít appku →

Časté otázky o selenu

K čemu je selen?
Podle schválených tvrzení EU přispívá k normální funkci imunitního systému, k normální činnosti štítné žlázy, k udržení normálního stavu vlasů a nehtů, k ochraně buněk před oxidativním stresem a k normální spermatogenezi. Všechna tvrzení mluví o normální funkci. Kdo má selenu dost, vyšší dávkou nic z toho nezlepší.
Kolik selenu denně potřebuju?
Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA doporučuje dospělým 70 µg denně, kojícím ženám 85 µg. Horní limit pro dospělé je od roku 2023 255 µg denně ze všech zdrojů dohromady, tedy z jídla i doplňků. Na etiketách se 100 % počítá z 55 µg, což je starší referenční hodnota pro označování, ne doporučení EFSA.
Kolik para ořechů denně je moc?
Podle průměru z americké databáze USDA má jeden para ořech asi 96 µg selenu, takže tři ořechy denně by dlouhodobě přesáhly limit EFSA 255 µg. Obsah ale silně kolísá podle místa, kde strom rostl: EFSA uvádí až 400 µg v jednom ořechu. Para ořechy proto nejez denně po hrstech. Jeden až dva občas stačí.
Má smysl brát selen a zinek dohromady?
Jen když ti chybí obojí. Například Pharma Nord Bioaktivní Selen+Zinek FORTE má podle výrobce 100 µg selenu a 15 mg zinku v tabletě. Když k ní bereš multivitamin, snadno přesáhneš horní limit zinku 25 mg a přiblížíš se k limitu selenu 255 µg. Před nákupem sečti etikety všeho, co bereš.
Pomáhá selen při Hashimotově tyreoiditidě?
Studie ukazují, že selen sníží protilátky proti štítné žláze (anti-TPO). Jestli se lidem díky tomu daří lépe, doložené není a kvalita důkazů je nízká. Podle přehledu dánských endokrinologů z roku 2017 data rutinní doplňování selenu nepodporují. O selenu při nemoci štítné žlázy rozhoduje endokrinolog.
Je lepší selenomethionin, nebo selenit?
Selenomethionin se podle studie Burk a kol. vstřebává lépe a zvyšuje hladinu selenu v krvi, seleničitan sodný (selenit) ji ve stejné studii nezvýšil. Selenomethionin se ale ukládá do bílkovin těla a hromadí se, takže u něj platí limit stejně přísně. Pro člověka bez nedostatku je důležitější celková dávka než forma.
Chrání selen před rakovinou?
Ne. Přehled Cochrane z roku 2018 zahrnul randomizované studie s více než 27 tisíci lidmi a doplňky selenu riziko rakoviny nesnížily. Některé studie naopak naznačily vyšší výskyt cukrovky 2. typu a v největší z nich i agresivní rakoviny prostaty u mužů s nejvyšší výchozí hladinou selenu.

Zdroje

  1. Nařízení Komise (EU) č. 432/2012, kterým se zřizuje seznam povolených zdravotních tvrzení při označování potravin. EUR-Lex
  2. Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, příloha XIII (referenční hodnoty příjmu vitaminů a minerálních látek). EUR-Lex
  3. EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for selenium. EFSA J. 2014;12(10):3846. DOI 10.2903/j.efsa.2014.3846
  4. EFSA NDA Panel (Turck D et al.). Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium. EFSA J. 2023;21(1):e07704. DOI 10.2903/j.efsa.2023.7704 · PubMed 36698500
  5. EFSA. Overview on Tolerable Upper Intake Levels as derived by the Scientific Committee on Food (SCF) and the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Verze 11, srpen 2025. PDF
  6. Alexander J, Olsen AK. Selenium: a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food Nutr Res. 2023;67. PubMed 38187789
  7. Stoffaneller R, Morse NL. A review of dietary selenium intake and selenium status in Europe and the Middle East. Nutrients. 2015;7(3):1494–1537. PubMed 25734564
  8. Kvíčala J. Status and selenium intake as related to the thyroid gland in the population of Znojmo (článek v češtině). Vnitř Lék. 1996;42(11):738–742. PubMed 9012114
  9. Kvíčala J et al. Selenium deficiency of west Bohemia population (článek v češtině). Vnitř Lék. 2006;52(10):873–880. PubMed 17063796
  10. Jones GD et al. Selenium deficiency risk predicted to increase under future climate change. Proc Natl Acad Sci USA. 2017;114(11):2848–2853. PubMed 28223487
  11. Alfthan G et al. Effects of nationwide addition of selenium to fertilizers on foods, and animal and human health in Finland. J Trace Elem Med Biol. 2015;31:142–147. PubMed 24908353
  12. Simon R et al. Improving the selenium supply of vegans and omnivores with Brazil nut butter compared to a dietary supplement in a randomized controlled trial. Eur J Nutr. 2025;64(2):74. PubMed 39891729
  13. Thomson CD et al. Brazil nuts: an effective way to improve selenium status. Am J Clin Nutr. 2008;87(2):379–384. PubMed 18258628
  14. Silva Junior EC et al. Natural variation of selenium in Brazil nuts and soils from the Amazon region. Chemosphere. 2017;188:650–658. PubMed 28923728
  15. Vinceti M et al. Selenium for preventing cancer. Cochrane Database Syst Rev. 2018;1:CD005195. PubMed 29376219
  16. Lippman SM et al. Effect of selenium and vitamin E on risk of prostate cancer and other cancers: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT). JAMA. 2009;301(1):39–51. PubMed 19066370
  17. Stranges S et al. Effects of long-term selenium supplementation on the incidence of type 2 diabetes: a randomized trial. Ann Intern Med. 2007;147(4):217–223. PubMed 17620655
  18. Rayman MP. Selenium and human health. Lancet. 2012;379(9822):1256–1268. PubMed 22381456
  19. van Zuuren EJ et al. Selenium supplementation for Hashimoto's thyroiditis. Cochrane Database Syst Rev. 2013;(6):CD010223. PubMed 23744563
  20. Wichman J et al. Selenium supplementation significantly reduces thyroid autoantibody levels in patients with chronic autoimmune thyroiditis: a systematic review and meta-analysis. Thyroid. 2016;26(12):1681–1692. PubMed 27702392
  21. Winther KH, Bonnema SJ, Hegedüs L. Is selenium supplementation in autoimmune thyroid diseases justified? Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2017;24(5):348–355. PubMed 28639965
  22. Burk RF et al. Effects of chemical form of selenium on plasma biomarkers in a high-dose human supplementation trial. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2006;15(4):804–810. PubMed 16614127
  23. MacFarquhar JK et al. Acute selenium toxicity associated with a dietary supplement. Arch Intern Med. 2010;170(3):256–261. PubMed 20142570
  24. U.S. Department of Agriculture. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
  25. Pharma Nord. Bioaktivní Selen+Zinek FORTE, složení a dávkování. pharmanord.cz
Související články
Čti dál