Nejlepší veganský protein 2026: hrách, rýže, sója a směsi

Jíš vegansky nebo rostlinně a hledáš protein, který dá svalům to samé co syrovátka? Srovnal jsem rostlinné proteiny z obchodů, které umím strojově ověřit, a to z šesti zdrojů: hrách, rýže, sója, konopí, dýně a směsi. U každého počítám cenu za 100 g bílkovin, kolik bílkovin a leucinu dostaneš v jedné dávce podle etikety, čím je oslazený a co ukazuje laboratorní test na těžké kovy, pokud ho obchod nebo výrobce zveřejnil. Pod tabulkou je, co o rostlinném proteinu a svalech říkají studie.

Komu veganský protein dává smysl a komu ne

Dává smysl, když:

• Jíš vegansky a nedáš za den dost bílkovin z jídla. Kolik potřebuješ, ti spočítá kalkulačka bílkovin; pro lidi, kteří cvičí, uvádí Mezinárodní společnost sportovní výživy 1,4 až 2,0 g bílkovin na kilogram denně (Jäger et al., 2017).
• Máš alergii na bílkovinu kravského mléka. Tam nepomůže ani izolát bez laktózy, protože reaguješ na samotnou bílkovinu.
• Mléčné výrobky nechceš z přesvědčení nebo kvůli trávení.

Nedává smysl, když:

• Vadí ti jen laktóza. Syrovátkový izolát má laktózy minimum a víc esenciálních aminokyselin než rostlinné bílkoviny, viz protein bez laktózy.
• Bílkovin máš dost z jídla. Prášek je pohodlná potravina, ne nutnost. Tofu, tempeh, luštěniny a sójové výrobky dodají bílkoviny taky.
• Čekáš, že „vegan“ na obalu znamená zdravější. Neznamená. Rozhoduje složení, kolik bílkovin a leucinu dostaneš v dávce a čím je produkt oslazený.

Na co se u rostlinného proteinu dívat

Rostlinné bílkoviny se od mléčných liší hlavně aminokyselinami. Rozbor komerčních rostlinných izolátů z Maastrichtu ukázal, že mají méně esenciálních aminokyselin než syrovátka (u ovsa, lupiny a pšenice tvořily 21 až 22 % bílkoviny, u syrovátky 43 %) a typicky méně methioninu a lysinu. Leucin, který spouští tvorbu svalových bílkovin, tvořil u rostlinných bílkovin 5,1 % (konopí) až 13,5 % (kukuřice), u mléčné bílkoviny 9,0 %. Autoři zároveň píšou, že vhodnou kombinací rostlinných bílkovin se jde profilu živočišných přiblížit (Gorissen et al., 2018). Z toho plyne pět věcí, které v tabulce sleduju:

1. Zdroj bílkoviny. Sója, hrách, rýže, konopí a dýně mají jiný aminokyselinový profil. Směs hrachu a rýže se doplňuje: podle etiket v tabulce má rýžový protein víc methioninu a hrachový víc lysinu.
2. Leucin v dávce. Mezinárodní společnost sportovní výživy doporučuje v jedné dávce 20 až 40 g bílkovin (nebo 0,25 g na kilogram) a v ní 0,7 až 3 g leucinu (Jäger et al., 2017). Kde výrobce uvádí aminokyseliny, počítám leucin v jedné odměrce.
3. Bílkoviny na 100 g. Izoláty mají 70 až 85 g, semínkové proteiny (konopí, dýně) jen 50 až 60 g, zbytek je tuk a vláknina. Proto přepočítávám na 100 g bílkovin, ne na kilo prášku.
4. Sladidla. Ochucené rostlinné proteiny mají často sukralózu, někdy stévii. Co říkají o sladidlech EFSA a WHO, rozebírám v článku protein bez sukralózy.
5. Těžké kovy. Rostliny berou kovy z půdy. Hodnoty u konkrétního produktu znáš jen z laboratorního protokolu, který obchod nebo výrobce zveřejní; v tabulce je přepisuju.

Kvalitu bílkoviny jde vyjádřit i skóre PDCAAS nebo DIAAS. PDCAAS ani DIAAS konkrétního produktu výrobci neuvádějí, proto je v tabulce nemám. Pro představu: ve studii na prasatech byla stravitelnost většiny esenciálních aminokyselin vyšší u syrovátky a mléčných koncentrátů než u hrachového koncentrátu a sójového izolátu a starší skóre PDCAAS kvalitu rostlinných bílkovin oproti DIAAS nadhodnocovalo (Mathai et al., 2017).

Srovnání: veganské proteiny podle etikety a laboratorních protokolů

V tabulce jsou rostlinné proteiny ze šesti zdrojů: hrách, rýže, sója, konopí, dýně a směsi. U každého je cena přepočtená na 100 g bílkovin, kolik bílkovin a leucinu dostaneš v jedné dávce podle etikety, z čeho bílkovina je a čím je oslazený a co ukazuje zveřejněný laboratorní test na těžké kovy. Řazené jsou podle ceny za 100 g bílkovin, vítěze ale vybírám i podle složení, leucinu a kovů.

20 produktů, 10 značek, 8 obchodů. Ceny jsou ze stránek obchodů k 2. 10. 2026, přepočet vychází z dávky na etiketě. Z odkazů na gymbeam.cz a nejlevnejsiprotein.cz a brainmarket.cz mám provizi, z ostatních ne — pořadí to neřídí, u každého vítěze je napsáno, čím vyhrál.

Nejvíc bílkovin za korunu: sója: GymBeam Sójový izolát čokoláda 1000 g

Sójový izolát GymBeamu má ze všech produktů v tabulce nejvíc bílkovin na 100 g (85 g) i nejvíc leucinu v dávce: 30g odměrka dá podle etikety 25,5 g bílkovin a 2,4 g leucinu. Kilo za 279 Kč vychází na 32,82 Kč za 100 g bílkovin, nejméně v tabulce. GymBeam ke stránce přikládá laboratorní protokol (2025): kadmium 0,028 mg/kg, olovo a rtuť pod mezí stanovitelnosti. Háčky: všechny prodávané příchutě mají sukralózu a sója patří mezi alergeny. Z odkazu mám provizi; stejný typ výrobku bez provize je MyProtein Soy Protein Isolate na Fitness007 za 38,83 Kč za 100 g bílkovin (o 18 % dráž, bez zveřejněného protokolu).

Hrách bez sladidel a bez provize: Vegan Fitness Hrachový protein 1000 g

Jediná složka, izolát bílkoviny hrachu (NUTRALYS®), žádné sladidlo ani aroma. Podle etikety 79 g bílkovin na 100 g a v 25g porci 19,8 g bílkovin a 2,1 g leucinu. Kilo za 449 Kč = 56,84 Kč za 100 g bílkovin. Z odkazu nemám provizi. Co chybí: na stránce obchodu není žádný test těžkých kovů a hrách bez příchuti chutná po hrachu.

Hrách v BIO kvalitě s laboratorním protokolem: VanaVita BIO Hrachový protein bez příchuti 500 g

BIO hrachový izolát jako jediná složka a k tomu protokol z akreditované laboratoře (Labor Dr. Scheller, srpen 2026): olovo, kadmium ani rtuť se v šarži nenašly nad mezí stanovitelnosti. 80 g bílkovin na 100 g, ve 30g odměrce 24 g bílkovin a asi 2 g leucinu. Za 500 g zaplatíš 309 Kč, tedy 77,25 Kč za 100 g bílkovin. Z odkazu mám provizi (VanaVita je značka GymBeamu). Bez provize a o 26 % levněji je Vegan Fitness výš, jen bez BIO a bez protokolu.

Rýžový protein: s protokolem a bez provize: VanaVita BIO Rýžový protein bez příchuti 500 g

V protokolech, které jsou u produktů v tabulce zveřejněné, měl rýžový protein nejvíc kadmia, proto se u něj vyplatí protokol číst. VanaVita BIO má jedinou složku a v protokolu z března 2026 kadmium 0,12 mg/kg a arzen 0,032 mg/kg. Ve 30g odměrce je 24,9 g bílkovin, asi 2 g leucinu a podle mého dopočtu 3,6 µg kadmia. Na Pilulce stojí 500 g 279 Kč = 67,23 Kč za 100 g bílkovin, z odkazu nemám provizi. Protokol zveřejňuje gymbeam.cz a platí pro jednu šarži, ne nutně pro tu, kterou dostaneš.

Směs bez sladidel a bez provize: Puhdistamo Optimal Vegan Protein BIO 600 g

Rýže a hrách se v aminokyselinách doplňují: podle etiket v tabulce má rýžový protein víc methioninu (2,4 g na 100 g u GymBeamu proti 1,0 g u hrachového) a hrachový víc lysinu (6,1 g proti 2,6 g). Puhdistamo Optimal Vegan má ve složení jen BIO rýžový a BIO hrachový protein, žádné sladidlo ani aroma. 82 g bílkovin na 100 g, ve 25g porci 20 g bílkovin a 1,7 g leucinu. 600 g za 395 Kč = 80,28 Kč za 100 g bílkovin, z odkazu nemám provizi. Pozor na cenu: Sportega u výrobku dřív ukazovala přeškrtnutou cenu 499 Kč, takže může jít o akci. Test těžkých kovů na stránce není.

Pozor: rýžový protein a kadmium: GymBeam Rice Protein vanilka 1000 g

Nejlevnější rýžový protein v tabulce (55,13 Kč za 100 g bílkovin), a GymBeam k němu zveřejňuje protokoly ke každé příchuti. Právě z nich plyne varování: dvě šarže změřené v srpnu 2026 (bez příchuti a čokoláda) měly kadmium 0,43 a 0,41 mg/kg, asi 40 % limitu, se kterým je laboratoř porovnává. Limit tedy nepřekročily. Jenže 35g odměrka šarže s 0,43 mg/kg obsahuje podle mého dopočtu asi 15 µg kadmia; při jedné dávce denně je to 104 µg týdně, tedy asi 60 % celého týdenního limitu EFSA pro člověka se 70 kg, a to bez kadmia z běžného jídla. Vanilková šarže z roku 2025 měla 0,013 mg/kg, rozdíl mezi šaržemi je víc než třicetinásobný. Kdo chce rýžový protein denně, sáhne radši po variantě s nižším naměřeným kadmiem. Z odkazu mám provizi.

Funguje rostlinný protein na svaly jako syrovátka?

Krátkodobé studie, které měří tvorbu svalových bílkovin několik hodin po jídle, ukazují u rostlinných bílkovin (hlavně sóji a pšenice) slabší odezvu než u živočišných. Přehled z roku 2015 to vysvětluje nižší stravitelností, menším obsahem některých esenciálních aminokyselin a nižším obsahem leucinu. Jako možné cesty uvádí obohacení methioninem, lysinem nebo leucinem, větší dávku rostlinné bílkoviny a kombinaci víc zdrojů; jestli to opravdu funguje, podle autorů teprve ověřeno není (van Vliet et al., 2015).

Dlouhodobé studie s posilováním vycházejí pro rostlinné bílkoviny líp:

• Sója proti syrovátce a dalším živočišným bílkovinám: metaanalýza 9 studií s 266 účastníky nenašla rozdíl v přírůstku síly (bench press, dřep) ani beztukové hmoty (Messina et al., 2018).
• Vegani proti všežravcům: 19 mladých veganů a 19 všežravců posilovalo 12 týdnů dvakrát týdně a všichni měli bílkoviny dorovnané na 1,6 g na kilogram, vegani sójovým izolátem, všežravci syrovátkou. Svalová hmota nohou, průřez svalů i síla v legpressu přibyly v obou skupinách bez rozdílu (Hevia-Larraín et al., 2021).
• Hrách proti syrovátce: 161 mužů posilovalo 12 týdnů a bralo dvakrát denně 25 g hrachového proteinu, syrovátky nebo placebo. Mezi hrachem a syrovátkou se rozdíl v tloušťce bicepsu ani v síle nenašel (Babault et al., 2015). Tři ze sedmi autorů jsou z francouzské firmy Roquette a testovaná hrachová bílkovina byla NUTRALYS®, stejná surovina, jakou uvádí Vegan Fitness.

Poctivě i druhá strana: přehled 18 randomizovaných studií (16 v metaanalýze) nenašel rozdíl v absolutní beztukové hmotě ani v síle, ale v procentu beztukové hmoty vyšla lépe živočišná bílkovina a u lidí pod 50 let přibylo s živočišnou bílkovinou v průměru o 0,41 kg beztukové hmoty víc (Lim et al., 2021). Shrnutí: rostlinný protein na svaly funguje, rozhoduje hlavně celkový příjem bílkovin za den. Kdo chce maximum, hlídá leucin v dávce a celkové bílkoviny spíš u horní hranice doporučení.

Hrách, rýže, sója, konopí, dýně: čím se liší

Sója

Sójové izoláty v tabulce mají 77 až 85 g bílkovin na 100 g. GymBeam uvádí 8,1 g leucinu na 100 g prášku, tedy 2,4 g v 30g odměrce, nejvíc v dávce ze všech produktů, které aminokyseliny uvádějí. Je to taky nejlevnější bílkovina v tabulce. Minusy: sója patří mezi 14 alergenů, které musí být ve složení zvýrazněné (nařízení EU 1169/2011, příloha II), a ochucené varianty mají většinou sukralózu. Bez sladidel jsou neochucené varianty: MyProtein bez příchuti má podle složení jen sójový izolát a NOW Sójový izolát bez příchuti taky, jenže vychází skoro pětkrát dráž než GymBeam.

Hrách

Hrachové izoláty v tabulce mají 79 až 82,5 g bílkovin na 100 g a podle etiket 2 až 2,1 g leucinu v odměrce. Proti rýži mají víc lysinu a méně methioninu. Vilgain Plant Based Protein 2.0 proto přidává L-methionin; jeho množství na stránce není, v aminogramu se počítá do bílkovin. Hrách bez příchuti chutná po hrachu a některé izoláty mají kolem 2 až 3 g soli na 100 g.

Rýže

Rýžové proteiny mají 76 až 83 g bílkovin na 100 g a kolem 6,3 až 6,7 g leucinu na 100 g prášku, málo lysinu (2,4 až 2,6 g). Samotná rýže je proto slabší než sója nebo hrách a dává smysl hlavně ve směsi s hrachem. U rýže taky nejvíc záleží na těžkých kovech, viz níž.

Konopí

Konopný protein má jen 50 g bílkovin na 100 g, zbytek tvoří vláknina (kolem 20 g) a tuk. GymBeam uvádí 3,6 g leucinu na 100 g, takže v 30g odměrce je 15 g bílkovin a asi 1,1 g leucinu. Konopí mělo v maastrichtském rozboru nejméně leucinu ze všech rostlinných bílkovin (Gorissen et al., 2018). Jako hlavní protein po tréninku je slabší, jako přísada do kaše a smoothie s vlákninou dobrý.

Dýně

Dýňový protein má 56 až 60 g bílkovin na 100 g. Vegan Fitness uvádí v 25g porci 1,05 g leucinu, nejméně ze všech produktů s aminogramem, a zároveň 700 mg hořčíku a 15 mg zinku na 100 g. Podobně jako konopí je to spíš výživná přísada než náhrada syrovátky.

Směsi

Směsi kombinují hlavně hrách s rýží, někdy přidávají konopí, fava fazole, dýni nebo mandle. Proti jednosložkovým proteinům bývají dražší a častěji slazené. Pozor na směsi, kde je v dávce málo bílkovin: Czech Virus MPS-5 Pro Vegan má podle tabulek na stránce obchodu 61 až 67 g bílkovin na 100 g podle příchutě, u jedné z nich 4 g soli na 100 g, a v dávce 60 mg vitaminu B5, tedy 3 333 % referenční hodnoty.

Těžké kovy: co ukazují zveřejněné protokoly

Rostliny přijímají z půdy i kovy, a proto se u rostlinných proteinů o kadmiu, olovu a arzenu mluví víc než u syrovátky. Data k tomu jsou: rozbor 30 sportovních proteinů z čínského trhu (2026) našel u rostlinných v průměru 0,18 mg/kg olova a 0,05 mg/kg kadmia proti 0,06 a 0,01 mg/kg u mléčných. Nejvíc měl produkt z hnědé rýže s kakaem. Odhadované riziko při 30 g denně vyšlo pod hranicí, při níž hodnotitelé riziko řeší, a přiblížilo se jí až při 90 g denně; v nejhorších 5 % simulací vysoké spotřeby ji překročilo (Chen et al., 2026). Starší americké hodnocení dat o proteinech na trhu USA rovněž nenašlo zvýšené riziko při jedné až třech dávkách denně (Bandara et al., 2020). Ani jedna studie nezkoumala produkty z mé tabulky.

U konkrétních produktů v tabulce zveřejňuje laboratorní protokol jen část obchodů a výrobců. Co v protokolech stojí (mg/kg, vždy jen pro jednu změřenou šarži):

• GymBeam Rice Protein: dvě šarže ze srpna 2026 (bez příchuti a čokoláda) kadmium 0,43 a 0,41, arzen 0,017 a 0,014; vanilková šarže z roku 2025 kadmium 0,013.
• VanaVita BIO Rýžový protein: kadmium 0,12, arzen 0,032, olovo 0,029, rtuť 0,019 (březen 2026).
• GymBeam Vegan Blend (čokoláda): kadmium 0,114, olovo 0,020 (2026).
• GymBeam Konopný protein (bez příchuti): kadmium 0,034, olovo 0,011 (2025).
• GymBeam Sójový izolát (čokoláda): kadmium 0,028, olovo a rtuť pod mezí stanovitelnosti (2025).
• GymBeam Dýňový protein: olovo 0,023, kadmium a rtuť pod mezí stanovitelnosti (2026).
• GymBeam Hrachový protein a VanaVita BIO Hrachový protein (bez příchuti): olovo, kadmium ani rtuť nad mezí stanovitelnosti (2026); arzen se neměřil.
• BrainMax Vegan protein: protokol Státního zdravotního ústavu z března 2026, kadmium a olovo pod mezí stanovitelnosti 0,10, rtuť pod mezí detekce; arzen se neměřil.
• Vilgain Plant Based Protein 2.0: test suroviny (hrachového proteinu), ne hotového výrobku, u laboratoře ALS: arzen, kadmium, olovo i rtuť pod mezemi stanovitelnosti (2026).

Ostatní produkty v tabulce test na stránce nemají. Limit, se kterým laboratoře výsledky srovnávají (nařízení EU 2023/915 pro doplňky stravy), je 1,0 mg/kg kadmia a 3,0 mg/kg olova; žádný protokol ho nepřekročil. Pro kadmium ale EFSA stanovila i tolerovatelný týdenní příjem ze všech potravin dohromady: 2,5 µg na kilogram tělesné hmotnosti (EFSA, 2011). Pro člověka se 70 kg je to 175 µg týdně (můj dopočet). Jedna 35g dávka rýžového proteinu s 0,43 mg/kg obsahuje asi 15 µg kadmia, takže při dávce denně by sám protein vyčerpal asi 60 % týdenního limitu. U VanaVita BIO rýže je to 3,6 µg v 30g dávce, asi 14 %; u sóji, hrachu a dýně z protokolů výš pod 1 µg. Proto u rýžového proteinu, který piješ každý den, protokol čti.

Sója a hormony

Častá obava mužů: sója kvůli izoflavonům sníží testosteron. Metaanalýza 41 klinických studií (testosteron měřený u 1 753 mužů) nenašla vliv sójové bílkoviny ani izoflavonů na celkový a volný testosteron, estradiol ani estron, a to bez ohledu na dávku a délku studie (Reed et al., 2021). Kdo sóju nechce z jiných důvodů (alergie, chuť), má v tabulce hrách a směsi.

Kdy veganský protein nekupovat

• Když ti vadí jen laktóza. Syrovátkový izolát má laktózy minimum a víc esenciálních aminokyselin, viz protein bez laktózy.
• Když bílkoviny pokryješ jídlem. Prášek nemá žádnou výhodu proti tofu, tempehu nebo luštěninám kromě pohodlí.
• Když kupuješ konopný nebo dýňový protein jako hlavní zdroj bílkovin. Polovina prášku nejsou bílkoviny a leucinu je v dávce kolem 1 g.
• Když platíš za „superfood“ směs. BrainMax Vegan vychází na 143,14 Kč a NOW sójový izolát na 154,24 Kč za 100 g bílkovin, tedy přes čtyřnásobek ceny sójového izolátu GymBeam.

Časté otázky o veganském proteinu

Zdroje

• Jäger R, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:20. PubMed 28642676
• Gorissen SHM, et al. Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates. Amino Acids. 2018;50(12):1685–1695. PubMed 30167963
• Mathai JK, Liu Y, Stein HH. Values for digestible indispensable amino acid scores (DIAAS) for some dairy and plant proteins may better describe protein quality than values calculated using the concept for protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS). Br J Nutr. 2017;117(4):490–499. PubMed 28382889
• van Vliet S, Burd NA, van Loon LJ. The Skeletal Muscle Anabolic Response to Plant- versus Animal-Based Protein Consumption. J Nutr. 2015;145(9):1981–1991. PubMed 26224750
• Messina M, et al. No Difference Between the Effects of Supplementing With Soy Protein Versus Animal Protein on Gains in Muscle Mass and Strength in Response to Resistance Exercise. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018;28(6):674–685. PubMed 29722584
• Hevia-Larraín V, et al. High-Protein Plant-Based Diet Versus a Protein-Matched Omnivorous Diet to Support Resistance Training Adaptations: A Comparison Between Habitual Vegans and Omnivores. Sports Med. 2021;51(6):1317–1330. PubMed 33599941
• Babault N, et al. Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12(1):3. PubMed 25628520
• Lim MT, et al. Animal Protein versus Plant Protein in Supporting Lean Mass and Muscle Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2021;13(2):661. PubMed 33670701
• Chen M, Dong R, Lai W. Heavy metal and Microplastic exposure from sports protein Supplements: Integrated health risk modeling and scenario analysis. Environ Res. 2026;295:123988. PubMed 41655677
• Bandara SB, Towle KM, Monnot AD. A human health risk assessment of heavy metal ingestion among consumers of protein powder supplements. Toxicol Rep. 2020;7:1255–1262. PubMed 33005567
• EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). Statement on tolerable weekly intake for cadmium. EFSA Journal 2011;9(2):1975. PubMed 42006064
• Reed KE, et al. Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies. Reprod Toxicol. 2021;100:60–67. PubMed 33383165
• Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, příloha II. EUR-Lex
• Nařízení Komise (EU) 2023/915 o maximálních limitech některých kontaminujících látek v potravinách. EUR-Lex
• Laboratorní protokoly těžkých kovů: zveřejněné u produktů na gymbeam.cz (Labor Dr. Scheller, GBA), brainmarket.cz (Státní zdravotní ústav, protokol 4/26/048) a aktin.cz (ALS Czech Republic, FP2622360).
• Složení a tabulky živin jednotlivých produktů: stránky obchodů a výrobců odkázané v tabulce (data ověřená k datu uvedenému nad tabulkou).